Räucherfisch

Unser Räucherfisch wird seit Generationen im Altonaer Ofen über Buchenholz geräuchert. Er wird ganz frisch in unserem Hauptgeschäft am Schönberger Strand und im Filialgeschäft in Kalifornien verkauft. Von den gängigen Sorten wie z.B. Räucheraal, Forelle, Makrele bis hin zu unseren ausgefallenen Spezialitäten, wie z.B. Lachsschnecken, Lachskonfekt und Räucherrollmops, ist für jeden Gaumen etwas dabei.

Hier wird vom Chef Jens Ehlers die von seinem Vater erlernte Tradition des Räucherns weiter geführt.